1800 Tequila Añejo 38% Vol. 0.7 L

Découvrez le caractère riche et sophistiqué de 1800 Tequila Añejo 38% Vol. 0.7L, une tequila mexicaine premium élaborée à partir de 100 % d’agave bleu Weber et vieillie plus d’un an en fûts de chêne américain et français. Associant agave rôti, vanille aromatique, caramel au beurre, fruits à coque grillés et épices chaleureuses, 1800 Añejo offre une saveur merveilleusement ronde, idéale à déguster pure ou dans des cocktails raffinés.

Produit à Jalisco, au Mexique, 1800 Añejo incarne le caractère plus riche et plus mûr de la tequila traditionnelle. Après une double distillation dans des alambics en cuivre, le spiritueux gagne en profondeur grâce à un vieillissement en fût de chêne rigoureusement contrôlé, donnant naissance à une tequila ambrée foncée au nez expressif et à la finale longue, délicatement poivrée.

Pour Drinkero, 1800 Añejo constitue un excellent ajout à une sélection de tequilas premium. Son riche caractère de vanille, de caramel et de chêne convient particulièrement à un Tequila Old Fashioned, une Añejo Margarita ou à des variations créatives de cocktails classiques à base de whiskey.

Notes de dégustation

Robe : Ambrée profonde, avec de riches reflets dorés et cuivrés chaleureux.

Nez : Des notes expressives de chêne et de vanille, accompagnées d’agave rôti, de caramel et de délicates épices chaleureuses.

Bouche : Riche et ronde, avec des notes de fruits à coque grillés, de caramel au beurre, d’agave cuit, de vanille et une douce sucrosité boisée.

Finale : Longue, chaleureuse et agréablement épicée, avec des notes persistantes de poivre, de caramel et de chêne toasté.

L’héritage de 1800 Tequila

La marque 1800 Tequila tire son nom de l’année traditionnellement associée aux débuts de la production de tequila vieillie en fût de chêne.

Originaire du Jalisco, la célèbre région productrice de tequila au Mexique, la marque célèbre la longue tradition mexicaine de culture de l’agave et de distillation.

1800 Tequila est élaborée à partir d’agave bleu Weber selon des techniques traditionnelles, associant une fermentation rigoureusement contrôlée, une distillation en alambics en cuivre et un vieillissement en fût de chêne.

La forme trapézoïdale distinctive de la bouteille reflète l’héritage mexicain de la marque et est devenue l’un des designs les plus reconnaissables parmi les tequilas premium.

1800 Añejo incarne l’expression mûre et marquée par le chêne de la gamme, offrant davantage de richesse et de complexité que les tequilas Blanco et Reposado de la marque.

Élaborée à partir de 100 % d’agave bleu Weber

1800 Añejo est élaborée exclusivement à partir de 100% d’agave bleu Weber, la variété traditionnelle utilisée pour produire une authentique tequila mexicaine.

Les agaves sont cultivés dans le Jalisco et récoltés lorsqu’ils ont atteint une maturité suffisante pour fournir les sucres naturels nécessaires à la production de tequila.

Après la récolte, les cœurs d’agave, appelés piñas, sont préparés pour la cuisson.

L’agave est cuit dans des fours traditionnels en maçonnerie pendant environ 36–40 heures, ce qui permet de transformer ses glucides en sucres fermentescibles tout en développant de riches arômes d’agave cuit.

La matière cuite est ensuite traitée dans des moulins à cylindres afin d’extraire les sucres de l’agave.

Après la fermentation, le liquide obtenu est distillé deux fois dans des alambics en cuivre, produisant une tequila limpide qui conserve la saveur caractéristique de l’agave bleu Weber.

Après la distillation, la tequila entame un long vieillissement en fûts de chêne, au cours duquel se développent des notes supplémentaires de vanille, de caramel, de fruits à coque et d’épices.

Vieillie en fûts de chêne américain et français

L’une des caractéristiques distinctives de 1800 Añejo est son vieillissement en fûts neufs de chêne américain et français.

La tequila est vieillie pendant environ 12–16 mois, ce qui lui permet de développer une texture plus ronde, une robe ambrée profonde et une complexité aromatique aux multiples facettes.

Le chêne américain apporte des notes distinctives de vanille, de caramel et de bois grillé, tandis que le chêne français confère davantage de structure et d’épices aromatiques.

Les fûts sont préparés selon des techniques maîtrisées de brûlage et de chauffe, permettant aux différents arômes du chêne de s’intégrer au caractère naturel de l’agave.

Les différents lots vieillis ainsi obtenus sont soigneusement assemblés pour créer le profil distinctif de 1800 Añejo.

La tequila finale associe la douceur naturelle de l’agave cuit à de riches notes de caramel au beurre, de fruits à coque grillés et de vanille, avec une finale poivrée persistante.

Qu’est-ce qui distingue la tequila Añejo ?

Añejo signifie "vieilli" en espagnol et désigne une tequila élevée en fûts de chêne pendant au moins un an et moins de trois ans, conformément à la réglementation mexicaine sur la tequila.

Contrairement à la tequila Blanco, qui met en avant les saveurs fraîches d’agave, d’agrumes et de plantes aromatiques, l’Añejo développe une complexité supplémentaire grâce à un contact prolongé avec le chêne.

Le vieillissement apporte des arômes généralement associés aux whiskies raffinés et aux rhums vieux, notamment de vanille, de caramel, de fruits à coque grillés, de bois et d’épices chaleureuses.

1800 Añejo conserve le caractère distinctif de l’agave bleu Weber tout en offrant un profil aromatique plus riche et plus mature.

Cela en fait un choix séduisant pour les amateurs de bourbon, de Cognac ou d’autres spiritueux vieillis en fût qui souhaitent découvrir une tequila vieillie haut de gamme.

Qu’est-ce qui rend 1800 Añejo si spéciale ?

1800 Añejo réunit trois qualités essentielles : une élaboration authentique à partir de 100% d’agave, une double distillation dans des alambics en cuivre et un vieillissement soigneusement contrôlé en fûts de chêne américain et français.

Son caractère distinctif de fruits à coque et de caramel au beurre, ainsi que ses notes aromatiques de vanille, la rendent particulièrement adaptée à une dégustation pure, qui permet d’apprécier pleinement ses saveurs complexes.

Par rapport aux expressions Reposado plus légères, 1800 Añejo offre une influence plus prononcée du chêne et une saveur plus profonde et plus riche.

Dans les cocktails, ses notes de caramel, d’épices et de bois toasté s’accordent avec les bitters aromatiques, le sirop d’agave, le zeste d’orange et d’autres ingrédients traditionnellement associés aux cocktails à dominante spiritueuse.

Pour Drinkero, elle constitue une introduction accessible à la tequila Añejo haut de gamme, tout en offrant une alternative intéressante aux cocktails traditionnels à base de whiskey.

Idéale pour les cocktails

Bien que la tequila 1800 Añejo soit particulièrement agréable à déguster pure, sa saveur riche en fait également un excellent ingrédient pour des cocktails haut de gamme soigneusement équilibrés.

Tequila Old Fashioned : Mélangez la tequila 1800 Añejo avec une petite quantité de sirop d’agave et des bitters aromatiques. Remuez avec de la glace et garnissez d’un zeste d’orange. Les notes de vanille, de caramel et de chêne toasté de la tequila offrent une alternative raffinée au traditionnel Old Fashioned au whiskey.

Margarita Añejo : Mélangez la tequila 1800 Añejo avec de la liqueur d’orange et du jus de citron vert frais. Son caractère riche, acquis par le vieillissement en fût de chêne, ajoute des notes de vanille, de caramel au beurre et d’épices chaudes à l’équilibre rafraîchissant d’agrumes de la Margarita classique.

Tequila Manhattan : Mélangez la tequila 1800 Añejo avec du vermouth rouge doux et des bitters aromatiques. La douceur herbacée du vermouth complète les notes de chêne, de caramel et de fruits à coque de la tequila.

Paloma Añejo : Mélangez la tequila 1800 Añejo avec du soda au pamplemousse ou du jus de pamplemousse frais, du citron vert et de l’eau pétillante. La tequila apporte à ce classique rafraîchissant un caractère plus riche, marqué par le chêne.

Tequila Boulevardier : Mélangez la tequila 1800 Añejo avec du Campari et du vermouth rouge doux. Ses notes de chêne et de vanille offrent une interprétation originale à base de tequila du traditionnel cocktail au bourbon.

Añejo Espresso Martini : Mélangez 1800 Añejo avec un espresso fraîchement préparé et de la liqueur de café. Les notes torréfiées, de fruits à coque et de caramel de la tequila complètent le caractère riche du café.

Suggestions de service

1800 Añejo se prête particulièrement bien à une dégustation pure à température ambiante, permettant à ses notes de vanille, de fruits à coque grillés, d’agave et d’épices chaleureuses de se développer naturellement.

Pour un service légèrement plus frais, versez la tequila sur un gros glaçon dans un verre old fashioned.

Pour un Tequila Old Fashioned, mélangez environ 60 ml de 1800 Añejo, 5–10 ml de sirop d’agave et deux traits de bitters aromatiques. Remuez avec des glaçons, filtrez sur un gros glaçon et garnissez d’un zeste d’orange frais.

Pour une Añejo Margarita, mélangez 50 ml de 1800 Añejo, 25 ml de liqueur d’orange et 25 ml de jus de citron vert frais. Secouez avec des glaçons et servez dans un verre rafraîchi ou sur des glaçons frais.

Pour les cocktails premium, évitez les édulcorants en excès, qui risqueraient de masquer l’équilibre délicat entre l’agave vieilli, la vanille et le chêne.

Détails du produit

• Marque : 1800 Tequila
• Produit : Tequila Añejo
• Pays d’origine : Mexique
• Région : Valles de Jalisco / Vallée de Tequila
• Lieu de production : Tequila, Jalisco
• Type de spiritueux : Tequila Añejo
• Matière première : 100% agave bleu Weber
• Préparation de l’agave : Cuit dans des fours traditionnels en maçonnerie
• Extraction : Broyage au moulin à cylindres
• Distillation : Double distillation dans des alambics en cuivre
• Vieillissement : Environ 12–16 mois
• Types de fûts : Chêne américain et français neufs
• Couleur : Ambre foncé
• Profil aromatique : Vanille, toffee, caramel, fruits à coque grillés, chêne et épices poivrées
• Teneur en alcool : 38% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.7L (700 ml)
• EAN : 5029977351026
• Utilisation recommandée : Dégustation pure, Tequila Old Fashioned, Añejo Margarita, Tequila Manhattan et autres cocktails premium

Conservation : Conserver à la verticale, la bouteille bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de toute chaleur excessive.

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