La sélection Drinkero
Absinthe
Audacieuse, herbacée et intensément aromatique, notre sélection d’absinthes est idéale pour les cocktails classiques et les dégustations en petite quantité. Parfaite pour les Sazeracs, le Corpse Reviver No. 2 et d’autres cocktails où quelques gouttes suffisent.
À propos de cette collection
Absinthe pour cocktails classiques
Découvrez la sélection d'absinthes Drinkero choisies pour les cocktails classiques et le rinçage aromatique des verres. Puissante, herbacée et intensément aromatique, l'absinthe apporte des notes d'anis, d'armoise et de plantes à certains des cocktails les plus emblématiques.
Qu'est-ce que l'absinthe ?
L'absinthe est un spiritueux à forte teneur en alcool, traditionnellement aromatisé avec des plantes telles que l'armoise, l'anis et le fenouil. Son arôme puissant et sa saveur concentrée permettent souvent de n'en utiliser qu'une petite quantité dans les cocktails.
L'absinthe dans les cocktails
L'absinthe est fréquemment utilisée pour rincer le verre ou en petite quantité afin d'apporter une complexité herbacée sans dominer les autres ingrédients.
- Sazerac — Rye whiskey, sirop de sucre de canne et bitters Peychaud's servis dans un verre rincé à l'absinthe.
- Corpse Reviver No. 2 — Gin, liqueur d'orange, vin aromatisé et jus de citron frais, avec un léger rinçage à l'absinthe.
- Death in the Afternoon — Absinthe allongée de vin effervescent, pour un cocktail simple et intensément aromatique.
- Absinthe Frappé — Absinthe, sucre et eau fraîche servis sur de la glace pilée.
Notre sélection d'absinthes
Drinkero recommande Pernod Absinthe 68% Vol. pour préparer un Sazerac. Ses puissantes notes anisées et herbacées conviennent particulièrement bien au rinçage du verre, apportant arôme et complexité sans dominer le rye whiskey ni les bitters.
Sélectionnées pour la préparation de cocktails
Drinkero privilégie les absinthes ayant une véritable utilité dans les cocktails. Nous recherchons des bouteilles expressives, au caractère botanique suffisamment marqué pour rester perceptible même en petite quantité aux côtés du whiskey, du gin, des agrumes et des bitters.
Composez un kit cocktail complet
Vous préparez des Sazerac pour un groupe ? Choisissez votre cocktail et indiquez si vous souhaitez préparer 6, 12, 24 ou 48 verres. Drinkero calcule les quantités nécessaires de whiskey, d'absinthe, de bitters, de sirop et des autres ingrédients.
L'absinthe se distingue par un caractère intensément herbacé et anisé. Elle s'utilise aussi bien comme spiritueux de base qu'en petite quantité pour relever des cocktails tels que le Sazerac et le Corpse Reviver No. 2. Découvrez davantage de cocktails à base d'absinthe sur Difford’s Guide.